Vinaigres

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Aceto Balsamico di Modena Blanco
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Vinaigres balsamiques

Aceto Balsamico di Modena Blanco

20,90 CHF
Origine : Modène, Italie Ce balsamique de la ferme Gocce di Modena est un produit pur et authentique, sans colorants ni agents conservateurs, pur fruit du temps qui s'écoule lentement pour le plaisir des connaisseurs! Accords: Salades, poissons, viandes blanches, melon, salade de fruits
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Aceto Balsamico di Modena vieilli
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Vinaigres balsamiques

Aceto Balsamico di Modena vieilli

27,65 CHF
Origine : Modène, Italie Après avoir longuement mûri en fût, sa consistance sirupeuse développe une incomparable densité aromatique, avec une belle finale boisée.
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Vinaigre à l'ananas et...
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Vinaigres à la pulpe de fruits

Vinaigre à l'ananas et menthe fraîche

15,15 CHF
Origine : France S’utilise en salade, en déglaçage ou en réduction pour vos desserts.   Mariage harmonieux & accords : Poissons grillés, langoustines, poulets, salades exotiques, fruits et chocolat noir, huile vierge de Noisette ou d’Olive à la Mandarine.
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Vinaigre à la framboise
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Vinaigres à la pulpe de fruits

Vinaigre à la framboise

15,15 CHF
Origine : France S’utilise en salade, en déglaçage ou en réduction pour vos desserts. Mariages harmonieux & accords : Mâche, gésier, lardon, foie gras, fromage blanc, gibier, chocolat noir et blanc, desserts au citron, pistache, figue, courge, pintade, betterave rouge, huile vierge de noisette, huile d'olive au basilic et au citron...
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Vinaigre à la mangue
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Vinaigres à la pulpe de fruits

Vinaigre à la mangue

15,15 CHF
Origine : France S’utilise en salade, en déglaçage ou en réduction pour vos desserts.   Mariages harmonieux & accords : Poissons blancs, noix Saint-Jacques, canard, volailles, porc, foie gras, endives, fenouil, huile d’olive à la menthe, au basilic et huile de sésame.
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Vinaigre à la pomme verte au miel
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Vinaigres à la pulpe de fruits

Vinaigre à la pomme verte et au miel

15,15 CHF
Origine : France S’utilise en salade, en déglaçage ou en réduction pour vos desserts. Mariages harmonieux & accords : Volailles, canard, porc, fromages de chèvre, sérac, camembert, raisins secs, noix, huile vierge de noisettes, huile d'olive à la mandarine..
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Vinaigre au calamansi
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Vinaigres à la pulpe de fruits

Vinaigre au calamansi

15,15 CHF
Origine : France Vinaigre au citron vert des Philippines. S'utilise en salade, en déglaçage ou en réduction pour vos desserts. Mariages harmonieux & accords : Salades, saumon, crevettes, coquilles St-Jacques, poulet, agrumes, salade de fruits, huile d’olive à l'orange, à la mandarine, aux herbes, huile de noix, noisettes...
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Vinaigre au cassis de Bourgogne
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Vinaigres à la pulpe de fruits

Vinaigre au cassis de Bourgogne

15,15 CHF
Origine : France S’utilise en salade, en déglaçage ou en réduction pour vos desserts. Mariage harmonieux & accords : Canard, volailles, agneau, gibiers, salades, chou rouge, desserts de fruits rouges et glace, huile d'olive au romarin, aux herbes, huile d'amande...
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Vinaigre au pamplemousse
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Vinaigres à la pulpe de fruits

Vinaigre au pamplemousse

15,15 CHF
Origine : France S’utilise en salade, en déglaçage ou en réduction pour vos desserts. Mariage harmonieux & accords : Crevettes, langoustines, saumon, salades exotiques, fruits, melons, salade de riz, huile d'amande, de cacahuète ou d’Olive à la Mandarine ou à l'orange...
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Vinaigre au piment d'Espelette
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Vinaigres à la pulpe de fruits

Vinaigre au piment d'Espelette

15,15 CHF
Origine : France S’utilise en salade, en déglaçage ou en réduction pour vos desserts. Mariage harmonieux & accords : Légumes à ratatouille, grillades, bœuf, sardines, homard, langoustine, jambon, oignons, tartines grillées, chocolat, rhubarbe, huile vierge d’olive aux herbes, au citron ou huile de pistache.
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Vinaigre aux fruits de la passion
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Vinaigres à la pulpe de fruits

Vinaigre aux fruits de la passion

15,15 CHF
Origine : France S’utilise en salade, en déglaçage ou en réduction pour vos desserts. Mariages harmonieux & accords : Viandes blanches, canard, poissons et crustacés, avocat, agrumes, huile d’olive à l'orange, à la menthe et au basilic.
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Vinaigre balsamique de Dattes
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Vinaigres balsamiques

Vinaigre balsamique à la datte

18,40 CHF
Origine : Allemagne / Italie - Acidité 3% Crème balsamique obtenue d’un mélange Aceto Balsamique de Modene (20%) et d’un sirop de Dattes (80%). Sa douceur et son onctuosité révéleront la finesse du foie gras, salades, sauces, veau, viandes blanches et desserts. Accords: Foie gras, salades, sauces, veau, viandes blanches et desserts.
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Vinaigre balsamique de Modène associé à du jus de figues.
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Vinaigres balsamiques

Vinaigre balsamique à la Figue

20,90 CHF
Origine : France/Italie Ce condiment balsamique est réalisé à partir d'un vinaigre balsamique de Modène associé à du jus de figues. Il délivre en bouche un arôme agréablement doux et fruité qui agrémente autant les plats salés que sucrés. Accords: volailles, salades, canard, crevettes, cuisine asiatique, foie gras, desserts et fruits
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Vinaigre balsamique au cacao
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Vinaigres balsamiques

Vinaigre balsamique au cacao

20,90 CHF
Origine : France/Italie Ce condiment balsamique au cacao est élaboré à partir d'un vinaigre balsamique de Modène. En bouche, il délivre des arômes torréfié intenses. Idéal pour agrémenter les plats salés et sucrés. Accords: Salades, volailles, gibier, noix St-Jacques, foie gras, desserts et fruits.
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Ce condiment balsamique est obtenu par la réduction d'un balsamique de Modène avec son mariage de cidre.
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Vinaigres balsamiques

Vinaigre balsamique au Cidre

20,90 CHF
Origine : France/Italie Ce condiment balsamique est obtenu par la réduction d'un balsamique de Modène avec son mariage de cidre. Ce balsamique est plus liquide que les balsamiques habituels, le cidre lui amène la vivacité et la fraîcheur de la pomme! Accords: salades estivales, crudités, fromage de chèvre, viandes blanches
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Vinaigre balsamique de Modène associé à l'excellent poivre sauvage de Madagascar
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Vinaigres balsamiques

Vinaigre balsamique au poivre sauvage de Madagascar

20,90 CHF
Origine : France/Italie Ce condiment balsamique est réalisé à partir d'un vinaigre balsamique de Modène associé à l'excellent poivre sauvage de Madagascar Il délivre en bouche un arôme subtilement poivé qui agrémente autant les plats salés que sucrés. Accords: fromages, poissons, viandes, gibier, foie gras, desserts, fruits, chocolat
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Vinaigre balsamique boisé
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Vinaigres balsamiques

Vinaigre balsamique boisé

20,90 CHF
Origine : France/Italie Cet excellent condiment balsamique est obtenu par la réduction en crème balsamique de Modène puis macération en fûts de chêne français. Il délivre en bouche des âromes de tartine grillée, de vieux bois, voire feuilles mortes. Une belle surprise! Accords: viandes, volailles, salades, canard, crevettes, fromages, foie gras,...
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Vinaigre de Figue à la vanille Bourbon de Madagascar
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Vinaigre de Figue à la vanille Bourbon de Madagascar

15,15 CHF
Origine : France Ce vinaigre de figue est associé à la très parfumée vanille bourbon de Madagascar! Apporte vitalité et saveur à vos petits plats! Accords: Salades vertes et composées, poulets, dinde, excellent également en déglaçage.
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Ce vinaigre à l'ail noir (ail confit à l'eau de mer) est d'une belle couleur noire profonde.
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Vinaigre de vin blanc à l'ail noir

15,65 CHF
Origine : Portugal Ce vinaigre à l'ail noir (ail confit à l'eau de mer) est d'une belle couleur noire profonde. Belle longueur de bouche doux et sucré avec de petites notes de pruneaux, réglisse et légèrement caramel. Un vrai plaisir gustatif! Accords: Salades, champignons, légumes, cuisine asiatique
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Issu d'un mariage de vin de Porto et d'un vinaigre de vin blanc portugais. Délicat et puissant, aux arômes fruités et boisés.
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Vinaigre de vin blanc au Porto

17,65 CHF
Origine : Portugal Issu d'un mariage de vin de Porto et d'un vinaigre de vin blanc portugais. Délicat et puissant, aux arômes fruités et boisés. Accords: Salades,artichauds, endives, poissons, viandes, foie gras
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Vinaigre de vin blanc aux...
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Vinaigre de vin blanc aux herbes

14,40 CHF
Origine : France Condiment à base de produits frais et locaux de la région de Bordeaux. Grâce à une acidité peu prononcée, vous allez apprécier les jolies arômes herbacés. Accords: Salades vertes et composées, poulets, dinde, excellent également en déglaçage.
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