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Royal Lochnagar 12 ans classic malt 70cl
59,00 CHF
TTC
Origine : Ecosse (Highlands)
alc. 40%
Ce single malt provient de l'assemblage de fûts de bourbon de second remplissage afi n de préserver son caractère fruité.
Nez : aromatique, sec. Sucré-salé. Orge maltée légèrement fumée. Arômes de fermentation (levures, bière). Fruits cuits (mirabelle, prune).
Bouche : ferme, relativement onctueuse. Maltée. Réglissée. Evolue sur les agrumes (citron, orange) et les fruits secs (noix).
Finale : ferme, dense. Salée. Vanillée. Marquée par la céréale, les épices (cannelle, girofl e) et les fruits secs (noix, amande). Légère acreté de la tourbe.
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S’utilise en salade, en déglaçage ou en réduction pour vos desserts.
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15,90 CHF
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Il s'agit d'une huile d'olive douce, aromatisée à cœur, ce qui est rare : les olives sont mélangées avec l'ail puis le tout est pressé. Cette huile d'olive au goût intense est indispensable dans la cuisine d'inspiration méditerranéenne.
Cette huile d'olive est parfaite pour assaisonner les salades et aromatiser les pâtes,...
Huiles de graines et de fruits à coque
Huile vierge de noisette
20,90 CHF
Origine : France
Fruit emprunt de douceur et de délicatesse, la noisette est le fruit sec le plus digeste. L’huile présente un goût subtil avec des présences d’épices et de chocolat. Elle harmonise les terrines de légume, un risotto, les tartes aux fruits.
Vinaigres balsamiques
Aceto Balsamico di Modena vieilli
27,65 CHF
Origine : Modène, Italie
Après avoir longuement mûri en fût, sa consistance sirupeuse développe une incomparable densité aromatique, avec une belle finale boisée.
Vinaigres à la pulpe de fruits
Vinaigre au calamansi
15,15 CHF
Origine : France
Vinaigre au citron vert des Philippines. S'utilise en salade, en déglaçage ou en réduction pour vos desserts.
Mariages harmonieux & accords :
Salades, saumon, crevettes, coquilles St-Jacques, poulet, agrumes, salade de fruits, huile d’olive à l'orange, à la mandarine, aux herbes, huile de noix, noisettes...
Huiles d'olives aromatisées
Huile d'olive au basilic
15,90 CHF
Origine : Les Pouilles, Italie
Cette huile d'olive de très grande qualité est obtenue à partir d'olives des variétés Ogliarola et Coratina. Elle est aromatisée à cœur, ce qui est rare : les olives sont mélangées avec le basilic frais, puis le tout est pressé.
Une huile délicieuse en salade, tomates et mozzarella, sur les pâtes et les légumes ou...
Huiles d'olives aromatisées
Huile d'olive au citron
15,90 CHF
Origine : Toscane, Italie
Il s'agit d'une huile d'olive douce, aromatisée à cœur, ce qui est rare : les olives sont mélangées avec le citron puis le tout est pressé. Cette huile d'olive au goût intense est indispensable dans la cuisine d’inspiration méditerranéenne.
Elle se marie à merveille avec tous les poissons, les crudités, poulet...
Liqueurs
Liqueur d'Abricot du valais
16,40 CHF
Origine : Suisse, Valaisalc. 25%
Liqueur artisanale à base d'abricotine du Valais Central. Agréable en apéritif, sur un sorbet ou un dessert aux fruits.