Huile vierge de sésame

Huile vierge de sésame

15,15 CHF
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Origine : France

L’huile de sésame est un excellent anti-oxydant. De nature parfumée, elle s’accommode aux légumes en cuisine vapeur, aux champignons crus, au soja frais, aux viandes blanches et en base à de nombreuses pâtisseries Orientales.

Bouteille simple d'un volume de

Sésame, ouvre-toi !

 

L'huile de sésame livre une saveur et une odeur inimitables. Autour de la méditerranée comme au moyen orient, c'est un ingrédient essentiel en pâtisserie. En orient, on ajoute un filet d'huile en assaisonnement sur les plats de viande ou de légumes. Emulsionnée avec du vinaigre de pomme ou vinaigre balsamique, elle fera une délicieuse vinaigrette qui accompagne à merveille salades, crudités, légumes tièdes.

Elle s'utilise en assaisonnement et se conserve au réfrigérateur.

 

Intérêts nutritionnels:

 

Grâce à sa richesse en acides oléiques et linoléiques, l'huile de sésame est reconnue contre toutes sortes de maux : elle contient deux antioxydants dont un qui réduit l'absorption de cholestérol et aide le foie à neutraliser sa production.

 

De plus, sa teneur en lécithine, nutriment essentiel pour le système nerveux, le cerveau et le système endocrinien, en fait un remède contre les troubles de la mémoire.

 

 



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