Rèze 75cl

Rèze 75cl

24,00 CHF
TTC

Domaine : Clos Château Ravire, Michel Savioz, Veyras (Valais)

Cépage : Rèze

11,5%

Présentation : Unique «château viticole» du canton du Valais, le Clos de Ravire, qui s'étend sur 15ha dont 8ha de vigne, cultive les particularités. Son propriétaire, Michel Savioz, est le seul vigneron à commercialiser un Vin des Glaciers élaboré selon la méthode ancestrale. Perché sur une colline couverte de vignes à la sortie de Sierre, il cache dans ses caves, protégées par un impressionnant Saint-Bernard, une palette de spécialités issues de vieilles vignes plantées bien avant que les cépages indigènes ne deviennent à la mode.

Description : La Rèze est le premier cépage dont il est fait mention en Valais. Son nom Régy est mentionné en 1313 dans le fameux Registre d’Anniviers, premier document faisant état de la présence de cépages cultivés en Valais. Il donne un vin rustique, vif et charpenté.

Accords : plats valaisans, fromages à pâte dure et rebibes.